Родился 12 июля 1956 года.
На ликвидацию последствий аварии на Чернобыльской АЭС был призван и направлен в 1987 году Ужурским РВК.
Принимал участие в ЛПК на ЧАЭС с 02 апреля до 22 мая 1987 года в составе в/ч 41173 пожарная рота. Возил личный состав на станцию, в должности – водителя. Выполнял работы по дезактивации на кровле 3-го энергоблока.
Получил дозу облучения 13 рентген, инвалид II группы.
За самоотверженный труд, связанный с риском для жизни и здоровья, Чурбаков Сергей Иванович неоднократно поощрялся благодарностями, награжден медаль ордена «За заслуги перед Отечеством» II степени.