Родился 22 мая 1953 года.
На ликвидацию последствий аварии на Чернобыльской АЭС был призван и направлен в 1986 году Сорнинским РВК Ровенской обл.
Принимал участие на ЛПК на ЧАЭС с 15 сентября по 14 октября 1986 года в составе в/ч 62008. Дежурил в радиоактивной зоне, производил транспортировку зараженной техники на «Могильник» в качестве водителя.
Инвалид II группы.
За умелые и самоотверженные действия, проявленные при ЛПК на ЧАЭС Середюк Сергей Лазаревич награжден почетной грамотой «Ровноагрострой», нагрудными знаками Союза «Чернобыль».